Sinan Karabulut
Kurucu · Dondurma Ustası
Maraş'ta çıraklıktan yetişti, 18 yıldır dövme dondurma yapıyor. Kazan servisinin gösterili kısmını genellikle kendisi üstlenir; salep ve sakız dengesini o ayarlar.
Atölye
Bakır kazanı davetin ortasına taşıyoruz
Beyaz Kazan, 2013'ten beri İstanbul'da etkinlikler için dövme Maraş dondurması üreten ve yerinde kazan servisi yapan küçük bir atölye. İşimiz gramı gramına ölçmek, soğuk zinciri korumak ve gösteriyi mekâna getirmek.
Hikâye
Kahramanmaraş'tan İstanbul davetlerine
Sinan Karabulut, dondurma ustalığını Kahramanmaraş'ta öğrendi. 2013'te İstanbul'a tek bir bakır kazanla geldi ve ilk sezonunda mahalle düğünlerinde servis yaptı. Bugün Kadıköy'deki atölyede iki kazan hattı, yalıtımlı taşıma ekipmanı ve saha ekibiyle yılda yüzlerce etkinliğe hizmet veriyoruz.
Fabrikasyon dondurma satmıyoruz; her kile keçi sütü, salep ve damla sakızıyla, etkinlikten 24 saat önce dövülüyor. Odak noktamız her zaman aynı: davetli sayısına doğru miktarda dondurma, doğru sıcaklıkta, doğru zamanda.
0
tamamlanan etkinlik
2013
kuruluş yılı
0
hizmet verilen ilçe
Ekip
Sahada kim var?
Her etkinlikte en az bir usta ve davetli sayısına göre büyüyen bir servis ekibi görev alır.
Elif Doğan
Operasyon · Etkinlik Planlama
Endüstri mühendisliği mezunu. Kile hesabı, lojistik ve müsaitlik takvimini yürütür. Teklif ile faturanın gramı gramına tutmasından o sorumlu. Saha ekibinin koordinasyonunu ve soğuk zincir planını da o yürütür.
Ödüller ve üyelikler
Sahadaki notlarımız
- İstanbul Etkinlik Tedarikçileri Ağı — kayıtlı üye, 2019'dan beri.
- Kadıköy Gıda Güvenliği Belgesi — güncel, yıllık denetimli.
- "Yılın Etkinlik Lezzeti" seçkisi — Bölge Düğün Fuarı, 3. sıra, 2023.
Abartılı unvanlar kullanmıyoruz. Bizi en iyi anlatan şey, aynı çiftlerin ve kurumların ikinci kez bizimle çalışması.
İptal ve erteleme koşulları
Etkinlik tarihinize kalan süreye göre iade koşullarımız şöyledir. Depozito, teklif onayında alınan tutarın %30'udur.
| Kalan süre | İade | Not |
|---|---|---|
| 30+ gün | Tam iade | Depozito dahil |
| 7–30 gün | %50 iade | Hazırlık başlamış olabilir |
| 7 günden az | Depozito iade edilmez | Kile üretimi planlanmıştır |
Hava koşulu, sağlık veya resmî yasak gibi mücbir sebeplerde etkinliği ek ücret almadan, müsaitliğe göre başka bir tarihe erteleriz. Ayrıntılar için Kullanım Koşulları.
Tarihinizi paylaşın, müsaitliğe bakalım
Küçük bir atölyeyiz; sezon dolmadan takvimimize göz atmak için bize yazın.